Chef de Rang H/F - LE BOUT DU PARC

France
Île de France
Sites: Hôtel Le bout du parc

Notre entreprise

L’offre hôtelière HOSCAR (comme une synthèse d’HOSpitalité, de CAfé et de Restaurant), cherche à établir un lieu de vie au coeur de son environnement. Qu’il soit au coeur d’un village, d’un quartier, d’une station ou d’un espace naturel exceptionnel, ce Café-Hôtel vise à attirer et rapprocher la clientèle locale et les voyageurs. Après les premiers établissement au Québec et à Charbonnières-les-Bains, le Café-Hostel de Montagne Le Skylodge a ouvert ses portes à Piau-Engaly dans les Pyrénées en décembre 2022. Un autre établissement est en cours de réalisation à Versailles. Cet Hôtel de Nature, mitoyen du Parc du Château, ouvrira ses portes pour les Jeux Olympiques de Paris afin d’accueillir les équipes Hippiques.

Vos missions

Au cœur d'un espace naturel de deux hectares en limite du parc du Château de Versailles, Le Café-Hôtel Le Bout du Parc propose 35 chambres, dont certaines avec une terrasse et vue sur le parc, 30 chalets avec terrasse au style minimaliste et chaleureux, et 12 dortoirs conviviaux, ainsi qu'un café-restaurant, des salles de séminaire, des espaces communs et une terrasse.

Présentation du rôle :

Vous jouez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du service en salle du restaurant.
Véritable maître.sse de maison, vous êtes en contact permanent avec la clientèle et assurez la qualité de l’expérience client.
Par votre sens du service, votre rigueur et votre capacité à interagir de manière chaleureuse et professionnelle, vous participez activement à l’atmosphère du lieu et au développement des ventes.

Missions principales :

Assurer un accueil client personnalisé, chaleureux et conforme aux standards Elegancia

Effectuer la mise en place de la salle avant chaque service (dressage des tables, vérification du matériel, suivi des ruptures)

Prendre les commandes, conseiller les clients, assurer le service à table et suivre l’expérience client pendant le repas

Promouvoir les ventes additionnelles (suggestions de plats, boissons, etc.)

Gérer les encaissements, la facturation et la clôture de caisse selon les procédures internes

Suivre et enrichir les fiches clients (intolérances, préférences...)

Garantir le respect des normes HACCP et des standards qualité du groupe

Participer à l’entretien et au nettoyage des espaces (salle, back-office, machines, consoles, etc.)

Collaborer avec les équipes techniques en cas de dysfonctionnement du matériel

Effectuer des tâches annexes comme la préparation de boissons ou d’éléments simples en cuisine

Votre profil

Profil recherché :

Savoir-faire :

_Maîtrise des techniques de service et de vente

-Connaissance des procédures d'encaissement et gestion de caisse

_Préparation de boissons et bases culinaires simples

_Réalisation d’inventaires

_Suivi des DLC, relevés de température, nettoyage selon les procédures HACCP

_Maîtrise du français et de l’anglais (une troisième langue est un plus)

Savoir-être :

_Passionné(e) par le service et la relation client

_Curieux(se), force de proposition

_Organisé(e), rigoureux(se), avec un sens du détail développé

_Polyvalent(e), efficace, capable de s’adapter

_Accueillant(e), empathique et toujours souriant(e)

Votre avenir chez Huttopia

Parce que nous valorisons votre expérience sur le terrain, des passerelles également possibles au sein du groupe.

Informations complémentaires

Avantages du poste :

_Forte cohésion d’équipe

_Prise de responsabilités

_Ambiance de travail dynamique

_Relation clientèle valorisée

_Missions variées et enrichissantes

Notre processus de recrutement

1. Envoyez votre candidature
2. Un entretien en visio avec un RH et un directeur régional
3. Bienvenue chez Hoscar !

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