Chef de Rang H/F - Hotel le Morillon

France

Sites: Café - Hôtel Le Morillon

Notre entreprise

L’offre hôtelière HOSCAR (comme une synthèse d’HOSpitalité, de CAfé et de Restaurant), cherche à établir un lieu de vie au coeur de son environnement. Qu’il soit au coeur d’un village, d’un quartier, d’une station ou d’un espace naturel exceptionnel, ce Café-Hôtel vise à attirer et rapprocher la clientèle locale et les voyageurs. Après les premiers établissement au Québec et à Charbonnières-les-Bains, le Café-Hostel de Montagne Le Skylodge a ouvert ses portes à Piau-Engaly dans les Pyrénées en décembre 2022. Un autre établissement est en cours de réalisation à Versailles. Cet Hôtel de Nature, mitoyen du Parc du Château, ouvrira ses portes pour les Jeux Olympiques de Paris afin d’accueillir les équipes Hippiques.

Vos missions

Assurer un accueil client personnalisé et chaleureux
Effectuer la mise en place de la salle avant chaque service (dressage des tables, vérification du matériel, suivi des ruptures)
Prendre les commandes, conseiller les clients, assurer le service à table et suivre l’expérience client pendant le repas
Promouvoir les ventes additionnelles (suggestions de plats, boissons, etc.)
Gérer les encaissements, la facturation et la clôture de caisse selon les procédures internes
Suivre et enrichir les fiches clients (intolérances, préférences...)
Garantir le respect des normes HACCP et des standards qualité du groupe
Participer à l’entretien et au nettoyage des espaces (salle, back-office, machines, consoles, etc.)
Collaborer avec les équipes techniques en cas de dysfonctionnement du matériel
Effectuer des tâches annexes comme la préparation de boissons ou d’éléments simples en cuisine

Votre profil

Savoir-faire :

Maîtrise des techniques de service et de vente
Connaissance des procédures d'encaissement et gestion de caisse
Préparation de boissons et bases culinaires simples
Réalisation d’inventaires
Suivi des DLC, relevés de température, nettoyage selon les procédures HACCP
Maîtrise du français et de l’anglais (une troisième langue est un plus)

Savoir-être :

Passionné par le service et la relation client
Curieux, force de proposition
Organisé, rigoureux, avec un sens du détail développé
Polyvalent, efficace, capable de s’adapter
Accueillant, empathique et toujours souriant

Votre avenir chez Huttopia

Parce que nous valorisons votre expérience sur le terrain, des passerelles également possibles au sein du groupe.

Informations complémentaires

Forte cohésion d’équipe
Prise de responsabilités
Ambiance de travail dynamique
Relation clientèle valorisée
Missions variées et enrichissantes

Notre processus de recrutement

Envoyez votre candidature, vous recevrez une réponse sous 10 jours maximum.

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